Carte des fêtes 2018

Pour les fêtes de fin d'année, vos boutiques Rouge Tendre vous proposent une sélection de produits festives.

MISE EN BOUCHE
Verrine de concombre, saumon, wasabi
Verrine de foie gras et chutney d'oignons
Mini burgers Rossini
Mini coquilles St Jacques

ENTRÉES FROIDES
Cake au foie gras et figues
Cake aux tourteaux
Escargots de Bourgogne
Truite des Pyrénées fumée à la ficelle
Foie gras de canard nature

ENTRÉES CHAUDES
Feuilletée de perdrix au poivre vert
Bouchée de la mer noix de St Jacques
Vol au vent au ris de veau
Coquille St Jacques à la normande
Crépinette nature ou vin blanc
Crépinette truffée.

LES BOUDINS
A l'ancienne
A la truffe
Aux girolles et Monbazillac

CHARCUTERIES
Terrine de foies de canard aux girolles
1/2 pâté en croûte de pintade aux morilles
Terrine de ris de veau aux morilles